Giorgio Cravero vit et travaille à Turin, où il est né en 1975. Diplômé en communication visuelle à l’Institut Européen de Design (IED), il a commencé sa carrière en tant que photographe d’architecture et de natures mortes.
Évoluant entre la photographie traditionnelle, le numérique et les nouvelles technologies, il associe souvent, en utilisant la lumière pour décrire la forme et les matières, plusieurs techniques pour souligner et communiquer sa façon de percevoir les objets et l’espace.
En 2012, après en avoir été le propriétaire associé pendant deux ans, il fait l’acquisition complète de Studio Blu, l’un des studios les plus anciens et les plus prestigieux d’Italie pour la nature morte, sélectionnant une équipe capable de fournir un langage visuel unique et déclinable sur différents médias. Il rénove également complètement le Studio, en créant une structure capable de suivre chaque partie du flux de travail, de la créativité à la production jusqu’à la postproduction. Dernièrement, il s’est davantage concentré sur la photographie culinaire et de boissons.
En 2016, il a remporté le prix Hasselblad Master Award (dans la catégorie Nature morte).